| | Торт

Рецепт приготовления кальмаров жареные с луком

Рецепт приготовления кальмаров жареные с луком
Сложность рецепта: средний
Время приготовления: 10-22 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 392 ккал/100 грамм
Белки: 18
Жиры: 13
Углеводы: 12

Вымыть тушки в холодной воде, удалить хрящи и внутренности. Порезать их острым ножом кольцами, можно брусками. С шампиньонов стянуть пленки и подрезать ножки. Лук очистить и вымыть, срезать корни и порезать лук мелко. Сковороду разогреть вместе с маслом, всыпать лук. Жарить его, не забывая мешать, на протяжении трех минут. Выложить грибы и готовить все вместе еще десять минут. Всыпать муку и тщательно все перемешать. После этого выложить кальмаров, влить вино и сок лимона. Добавить специи и налить немного воды (если хотите блюдо с соусом). Тушить кольца при слабом кипении всего две минуты. Выключить огонь и всыпать измельченную зелень. Закрыть крышку, дать настояться блюду десять минут и подавать к столу. Совет: вместо муки можно использовать крахмал. Лук и морковь жарятся до мягкости и дополняются нежными кольцами морепродуктов. Разве это может быть невкусно? Кальмаров достать из морозилки и положить в миску, дать им разморозиться. После этого промыть их и обдать кипятком. Далее опустить в холодную воду, чтобы можно было с легкостью избавиться от пленок. Полученные тушки нарезать кольцами одинаковой толщины. Морковь очистить от кожуры, вымыть ее и натереть или нарезать соломкой, брусками. С лука тоже удалить кожицу, нарубить его кухонным топориком. В сковороде или небольшом сотейнике прокалить масло. Всыпать в него корнеплоды в виде лука и моркови, тушить до мягкости. При этом крышку лучше закрыть, чтобы ускорить процесс. Когда все готово, добавить кольца кальмаров вместе со специями. Чеснок почистить и выдавить к остальным ингредиентам через пресс. Готовить кальмаров около трех минут. Совет: чтобы блюдо получилось пикантным, добавьте перец чили. Вместо сметаны в первом рецепте можно использовать классический йогурт, чтобы сделать вкус блюда еще более нежным. Если использовать греческий, получится с кислинкой и оригинально! В любой из вариантов советуем добавить свежую зелень, чтобы сделать его еще более ярким и полезным. Используйте все, что вам нравится: мяту, укроп, розмарин, тимьян, базилик и др. Кальмары с луком – это вкусно и сытно. Их можно подавать даже на ужин, потому что блюдо очень легкое. Не забудьте придумать какой-то простой гарнир и подайте его в одно время с морепродуктами, чтобы ничего не пришлось подогревать. Копирование и цитирование информации допускается при наличии активной ссылки на сайт gotovkin. Кальмары – очень доступный и к тому же полезный диетический продукт, оказывающий положительное всестороннее влияние на весь наш организм благодаря высокому содержанию в нем белков и витаминов. Их можно смело рекомендовать всем, кто следит за своим питанием, соблюдает диеты и посты. Тонкость приготовления этого морепродукта состоит в том, чтобы не переборщить с тепловой обработкой, иначе нежное мясо испортится и станет похожим на резину. Предлагаем вам несколько оригинальных рецептов с луком. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь очищаем от кожуры и натираем на средней терочке. Кальмары обрабатываем и рубим полукольцами. Теперь обжариваем лучок на растительном маслице, добавляем морковь и тушим, периодически помешивая 3-5 минут. После этого выкладываем морепродукты, перемешиваем и готовим еще около 5 минут. Перед подачей на стол украшаем кольца кальмаров, жареных с луком свежей зеленью. Итак, давайте подробно рассмотрим с вами, как приготовить кальмары, жареные с луком. Сначала берем морепродукты, размораживаем, очищаем осторожно от пленочки и хорды, промываем и нарезаем соломкой. Шампиньоны и луковицу чистим, ополаскиваем, обрабатываем и шинкуем кубиками. Далее выкладываем на сковороду все подготовленные ингредиенты, кроме лука, и пассеруем примерно 5 минут с добавлением растительного маслица. Затем бросаем лучок, подсаливаем все по вкусу и обжариваем на слабеньком огне минут 25. Подаем блюдо так, как вам больше нравится: в горячем, теплом или холодном виде в качестве сытной закуски. Итак, как всегда, начинаем приготовление блюда, с подготовки всех необходимых ингредиентов. Яйца промываем, кладем в кастрюльку с водой, доводим до кипения и варим в течение 8 минут. Затем обдаем их холодной водой, остужаем, очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кубиками. Луковицы обрабатываем от шелухи, ополаскиваем и шинкуем полукольцами. В сковородку наливаем растительное маслице, выкладываем лучок и пассеруем его до золотистости. Кальмары чистим от пленочек и хребта, бросаем в уже кипящую воду и варим 2-3 минутки. Далее морепродукты остужаем и рубим тонкой соломкой. Когда все компоненты готовы, перекладываем их в одно большое блюдо, заправляем и хорошо перемешиваем. Луковицу чистим и нарезаем кольцами. В кастрюлю с кипящей водой бросаем немного соли, перемешиваем и запускаем тушки кальмаров ровно на 1 минуту! Затем промываем морепродукты холодной водой, снимаем пленку, удаляем внутренности, хрящевые стрелки и нарезаем кальмары кольцами. На растительном маслице пассеруем подготовленный лучок, добавляем кальмары и жарим при закрытой крышке 2 минуты. Далее выкладываем немного сметаны, приправляем по вкусу специями, тщательно перемешиваем и тушим на среднем огне еще 5 минут. Подаем готовое блюдо холодным, посыпав по желанию зеленью укропа. Карп — вкусная рыба семейства карповых, из которой можно приготовить множество интересных и оригинальных блюд. В нашей сегодняшней статье мы расскажем, как приготовить карпа с грибами. Такое восхитительное кушанье непременно украсит ваш праздничный стол. Рыба — вкусный и полезный продукт, необходимый нашему организму. И сегодня речь пойдет о достаточно простом — рыбе, тушеной с овощами. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных и универсальных рецептов создания этой вкусности. Котлеты — вкусное блюдо русской кухни, которое обожают многие. Они бывают мясные, овощные и рыбные. И сейчас мы расскажем, как приготовить изумительные котлетки из хека для всей семьи. Знакомимся с рецептами и приступаем к делу! Мидии — ценный диетический морепродукт, в котором содержатся пищевые белки и микроэлементы. В нашей сегодняшней статье мы разберем, как их вкусно и правильно приготовить. Знакомимся с нашими советами и приступаем к созданию полезного блюда. Такой морепродукт, как кальмары, относится к диетическому виду. Ему уступают индейка, свинина и некоторые другие продукты, содержащие в себе большое количество белка и витаминов. В приготовлении кальмары неприхотливы, нужно только учитывать некоторые нюансы. Не переваривайте мясо, достаточно окунуть его на две минуты в кипящую воду и сразу же вынуть, иначе оно станет жестким. В Европе этот морепродукт подают со свежими или приготовленными на гриле овощами, отварным рисом или жареным луком. Но и самостоятельно без каких-либо гарниров его можно употреблять. Очень вкусное блюдо получается, если нафаршировать тушку кальмара капустой, яйцами, грибами, сыром или даже мясом, залить сливочным соусом и протушить или запечь в электродуховке. Необходимо только предварительно вычистить внутренности и срезать щупальца.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
спасибо за рецепт)))готовлю с ребенком на пару, конечно сын только мешает, ему всего 2 года. Но ничего справилась)))
Другие рецепты: